Le restaurant Demain à Biarritz est tenu par Matthias Leuliette. Ce chef talentueux propose une cuisine locale, saisonnière et durable. Un concept culinaire inspirant, mettant à l’honneur l’excellence des produits locaux, au service de la Nature et de ceux qui nous nourrissent, de la créativité et de la gastronomie. Il m’a invitée à dessiner les plantes de son herbier de saison qui compose le plateau de mignardises servies en fin de repas. Un poster reprend les plantes et les fleurs dans l’idée d’une série à compléter au fil des prochaines saisons. Les illustrations ont été réalisées à la main.